Assiette de terre et mer

Duo de filet de Bœuf et ½ homard

Filet de boeuf

Magret de Canard

Côte de bœuf

1kg mini

Piece du boucher

L'Assiette Ostréicole

3 huîtres Oléron N°3, 3 huîtres bouzigues N°3, 3 huîtres Oléron N°2, 3 huîtres Bouzigues N°2

Le Panier de l'Océan

2 huîtres Oléron N°3, 2 huîtres bouzigues N°3, 2 crevettes, 3 bulots, crevettes grises, birgogneaux

le Mareyeur

3 huîtres Olérons N°2, 3 huîtres Bouzigues N°2, 3 huîtres Oléron N°3, 3 huîtres Bouzigues N°3, 4 crevettes, 6 bulots, 1 tourteau, 1 homard du vivier, crevettes grises, moules, amandes, bigorgneaux

Le grand large

4 huîtres Olérons N°2, 4 huîtres Bouzigues N°2, 4 huîtres Oléron N°3, 4 huîtres Bouzigues N°3, 8 crevettes, 12 bulots, 1 tourteau, 1 homard du vivier, crevettes grises, moules, amandes, bigorgneaux, couteaux.

Le moussaillon

2 huîtres Oléron N°3, 2 huîtres bouzigues N°3, 2 huîtres Bouzigues N°2, 3 crevettes, 3 bulots, 1 tourteau, crevettes grises, amandes, bigourneaux.

Carpaccio de Bœuf

Au parmesan

Charcuteries des montagnes

Foie gras mi-cuit

Maison au vin de noix et ses toasts

Tartare de Saumon

Artisanal et ses toasts

Soupe à l’oignon

Nature

Gratinée Lyonnaise

Oignons, croûtons et fromage

Berthoud

Fondur d’Abondance

Ravioles et Murçon

(Saucisson chaud au fenouil) sauce morilles

Ravioles aux morilles

morels and pasta local 'ravioles'

Diot de Savoie su Ravioles

Ravioles crème

Et basilic

Tartare de saumon frites

Carpaccio de bœuf

Parmesan

Tartare poêlé

Clic clac à la plancha

Tartare Table Ronde

Le tourteau mayonnaise

6 Crevettes roses mayonnaise

Huîtres creuses n°2

Bulots sauce aïoli

salade Italienne

Mozzarella, tomates séchées, jambon cru, parmesan

salade Caesar au Homard

Crustacés et 1/2 Homard

Landaise

Foie gras maison, magret fumé, gésiers

Moules marinières

Diot braisé aux échalotes

Gratin dauphinois et légumes

Berthoud d'Abondance

Salade jambon cru et pommes vapeur

Cuisses de grenouilles

à la provençale, frites

Andouillette moutarde

Cuite au four, frites

Tête de veau à l'ancienne

Sauce ravigote, légumes

Foie de veau

Gratin et légumes

Homard flambé au cognac

Riz et légumes

Crème brûlée

Profiteroles au chocolat chaud

Fondant au chocolat

Et sa crème anglaise

Chocolat liégeois

1 vanille, 1 chocolat, 1 fraise, choc chaud, chantilly

Chartreuse

2b. Chartreuse, liqueur de chartreuse, chantilly

Colonel

2b. citron, vodka, tranche de citron

Dame blanche

2b. vanille, chocolat chaud, chantilly

Billecart-Salmon Brut

Au nez, c’est un vin qui possède une belle maturité, exprimée à travers des notes gourmandes de fruits et notamment de poire mûre

Billecart-Salmon Blanc de blanc

Ce vin possède un nez intense, puissant, articulé autour d’arômes de secs, une touche de fleurs blanche et de fruits juteux et mûrs

Perrier Jouet Brut

Avec sa robe d’or pâle, ses bulles fines et persistantes, son nez marqué par les agrumes et les fruits blancs, sa bouche ronde et équilibrée.

Perrier Jouet Belle Epoque

millésimer que rarement les plus grandes années au caractère unique, pour toujours faire du brut Millésimé, un vin remarquable

Billecart-Salmon Extra Brut

Sans ajout de sucre

Perrier Jouet Blanc de Blanc

Cuvée Blanc de blanc au goût subtil et fruité.

Billecart-Salmon Brut Rosé

Au nez, on découvre des effluves élégantes de fruits rouges et de zests d’agrumes

Domaine Faury Côte-Rôtie “Reviniscence”

Hermitage

Cave de tain Vin BIO

Cave de tain Cornas les arènes sauvages

Domaine Faury Saint Joseph “Hedonism”

Aop Gamay de Savoie

AOP Mondeuse

Pure de Perrier et fils

Chénas - Rémi Benon

Julienas - Rémi Benon

Saint Amour - Rémi Benon

AOP Corbières “La clef”

Château Gléon

AOP PIc St Loup

Mas de Jonc

Danielle Bonnardot Ladoix ‘les Ranches’

Danielle Bonnardot - Côtes de nuits villages

Felettig - Gevrey Chambertin “La Justice”

Yvan Dufouleur Hautes Côtes de Nuits ‘Les Dames Huguette’

Yvan Dufouleur - Nuits St Georges 1er cru ‘les Poulettes’

Felettig Chambolle Musigny

Aop Menetou-Salon - Domaine Fournier

AOP St Nicolas de Bourgueil

La source BIO Y Amirault

Aop Sancerre - Domaine Fournier

Margaux Baron de Brane

Saint Julien Sarget de Gruaud Larose

Blaye Côtes de Bordeaux - Monconseil Gazin

Bordeaux Medoc

ROC taillade

AOP Saint Véran

Chavet Michel

Chablis

Cuvée Elégance

Bourgogne Aligoté

Danielle Bonnardot

Hautes-côtes de Beaune

Felettig

Hautes-côtes de nuits - Yvan Dufouleur

Les Dames Huguette

Nuits St Georges - Yvan Dufouleur

1er cru ‘Clos des Perrières’

Domaine Fournier - Aop Sancerre Monts Damnés

. Cépage Sauvignon. Nez d’une belle intensité sur des notes d’agrumes.

Domaine Fournier Aop Sancerre

Les belles Vignes

Domaine Fournier - Aop Pouilly Fumé

Les deux cailloux

Hermitage Coeur des siècles

Très belle robe jaune or aux reflets argentés. Le vin est limpide et très brillant

D. Belle Crozes Hermitage - Marine

. Le nez est riche, très expressif. Aux arômes de fruits blancs, comme la pêche de vigne

Cave de tain - Saint Péray fleur de roc

2014/2015. Expriment une minéralité caractéristique, avec une structure harmonieuse entre rondeur et fraîcheur.

Domaine Faury - Saint Joseph

Cépage 60% marsanne 40% roussane. Robe brillante. Gout de fruits évoluant sur des arômes de miel.

Domaine Faury - Condrieu La Berne

. Cépage 100% viognier . Robe brillante jaune pâle. Onctueux et gras d’une grande ampleur en bouche

Apremont

Jean Perrier et fils

Roussette Altesse Cru

Château Monterminod

Chignin Bergeron

Fleur de Roussanne

Aop Picpoul de Pinet

Vdn Muscat de Rivesaltes

Idéal pour l’apéritif ou le fromage (brebis et bleu de sassenage)

Charme des Demoiselles

Le nez est composé de notes florales et de touches d’épices. La bouche est à la fois puissante et vive rappelle des notes de fleurs blanches .

La Chapelle sainte Roseline - Cru classé

En bouche il présente un délicieux équilibre dû à une très belle acidité naturelle, et la concentration de la vendange qui lui confère longueur et complexité.

Aop Provence PEYRASSOL

Un vin de gastronomie, pour tous ceux qui apprécient le rosé tout au long d'un repas.

Heineken 000

sans Alcool

Cidre Magners

ciders

Muscat de Rivesaltes

Coupe de champagne

Kir

Cassis, Framboise, Mûre, Pêche

Ricard ou Pastis 51

Absinthe locale

Spritz

Chartreuse Tonic

Vin de Noix

Gascogne Moelleux IGP

Abymes de Savoie AOP

Brouilly AOP

Chartreuse

Verte, Jaune, MOF

Jack Daniels , Jameson

Oban , Lagavulin

Clan Campbell

Port Charlotte

Cocktails sans Alcool

Paradise Dream, Jungle Green, Virgin Mojito

Cocktails avec Alcool

Mojito, Pina Colada, Sex on the Beach, Bikini, Téquila Sunrise ….

Pepsi Cola

regular ou Max

Schweppes

Tonic ou Agrume

Orangina

Ici Tea Pêche

Lipton

Thé ou Infusion

Noir Darjeeling, Earl Grey, Fruits Rouge, Anastasia, Thé vert menthe ou jasmin ou détox Verveine, Verveine menthe, Tilleul

Cappuccino

Green Chaud

Grand crème ou Latte

chocolat chaud

Café Express

expresso, allongé , noisette.

les Viennois

chocolat ou café

Petillantes ou plates

Evian , Badoit rouge ou verte, Vichy